دستگاه قوطی شور عملیات شستشو و ضدعفونی کردن قوطی های خالی را قبل از پرشدن توسط محصول انجام می دهند. قوطی های خالی در مسیر حرکت خود وارد دستگاه قوطی شور شده و در این دستگاه توسط تزریق بخار داغ ضدعفونی می شوند تا برای پرشدن توسط محصول آماده گردند.